Le nakiri est le couteau japonais à lame rectangulaire dédié aux légumes : il tranche, émince et cisèle avec une grande précision. Le modèle Aomori associe une lame en acier damas à un manche en bois de rose rouge du Siam.
Caractéristiques
- Type: Nakiri
- Lame: Acier damas
- Manche: Bois de rose rouge du Siam
- Poids: 295 g (10,4 oz)
Dimensions
- Lame: 17 x 5 cm (6,7″ x 2″)
- Épaisseur de la lame: 0,25 cm (0,1″)
- Longueur totale: 29,5 cm (11,6″)
Contenu
1 couteau nakiri.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un nakiri ?
Un couteau japonais à lame droite et rectangulaire, spécialement conçu pour les légumes.
Comment l’entretenir ?
Lavez-le à la main, séchez-le aussitôt et évitez le lave-vaisselle.
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