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Le fouet danois (aussi appelé fouet hollandais) est un outil de boulangerie spécialisé conçu pour mélanger efficacement les pâtes lourdes et collantes, comme le pain ou la pizza, sans incorporer trop d’air.
Sa conception à boucles métalliques permet aux ingrédients de passer à travers, facilitant un mélange homogène tout en évitant que la pâte ne reste coincée
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