Le poivre noir de Voatsiperifery ou poivre sauvage de Madagascar a un gout unique. Ce poivre pousse à l’état sauvage au sud est de l’île de Madagascar. Sa production diminue malheureusement avec la foret qui disparaît d’année en année sur cette île. J’ai la chance d’avoir assisté sur place à la recherche en foret de ce poivre sauvage.
Ce poivre voatsiperifery se présente avec son attache, son gout est unique, on ne l’oubli pas, subtil, il fait parti de ces poivres qui apportent un fort gout d’épice en plus de celui du poivre.
Avis Un poivre étonnant. à la fois poivre et épice.
Conditionnement: Sachet sous-vide refermable après ouverture. Au choix 50 gr,100 gr, 250 gr et 50 gr avec un moulin Richelieu
Accord: Viande, poisson et légume
Puissance: 7/10
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