Le surikogi, ou pilon japonais, est un outil en bois durable pour une utilisation en conjonction avec le mortier suribachi.
L’utilisation d’un pilon en bois augmente la longévité des mortiers, contribuant à la popularité de cet article.
Ce pilon est fabriqué à partir de bois sansho, qui est traditionnellement le matériau de choix car il confère une saveur subtile sur les ingrédients.
Cette taille est idéale pour une utilisation avec notre mortier suribachi plus petit.
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