Couteau Kiritsuke Japonais – Collection Nagoya

Le couteau Kiritsuke japonais – Collection Nagoya Kensei Kaizen™ est un couteau Kiritsuke pensé pour la cuisine de tous les jours.

Qu’est-ce qu’un couteau Kiritsuke ?

Le Kiritsuke se reconnaît à sa pointe inclinée, dite « en lame de sabre ». Cette forme permet des coupes nettes et des tranches fines, aussi bien sur les légumes que sur le poisson.

Pour qui ?

• Cuisiniers amateurs et passionnés qui aiment les découpes précises
• Usage quotidien : légumes, poisson, tranches fines
• Idée cadeau pour un amateur de cuisine

Points clés

• Couteau japonais à pointe inclinée pour les tranches fines, les légumes et le poisson
• Collection Nagoya – Kensei Kaizen™

Entretien

Lavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un porte-couteaux mural magnétique ou avec un protège-lame. Affûtage régulier sur pierre à aiguiser ou avec notre affûteur à rouler magnétique.

Complétez la collection Nagoya

Associez-le au couteau d’office japonais et au couteau à pain japonais ou optez pour le set de 4 couteaux japonais – Santoku + Kiritsuke + Utilitaire + Office – Damas ou le set de 2 couteaux japonais – Santoku + Office. Explorez aussi nos couteaux Kiritsuke, nos couteaux utilitaires et nos couteaux d’office.

Questions fréquentes

Kiritsuke ou Santoku, lequel choisir ? Le Kiritsuke, avec sa pointe inclinée, excelle dans les tranches fines et le poisson ; le Santoku est plus compact et polyvalent au quotidien.

Passe-t-il au lave-vaisselle ? Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver la lame et son tranchant.