Mélange à épices texan au café
Découvrez le mélange préféré du restaurant, utilisé pour assaisonner ses viandes. Inspiré du classique texan à base de sel et de poivre, il se distingue par l’ajout d’aromates, dont le café, qui lui confèrent une saveur unique.
Caractéristiques principales :
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Format : sac scellé et refermable de 225 g.
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Composition : mélange de sel, de poivre et d’aromates, incluant du café.
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Utilisation : idéal pour la poitrine de bœuf, les côtes levées St-Louis, les steaks, les rôtis et autres viandes.
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Conseil : utilisé au restaurant pour la poitrine de bœuf, les côtes levées et les steaks grillés.
Mode d’emploi : frotter la viande avec le mélange en appliquant une quantité semblable au sable qui adhère à la peau mouillée sur la plage. Éviter une couche trop épaisse afin de ne pas obtenir un résultat excessivement salé.
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