Paniers de fermentation faits main en Allemagne à partir de pulpe de bois selon une méthode centenaire. Livré avec tissu élastiqué à placer par-dessus.
Conviennent pour des pains d’environ 1kg maximum (poids du pain final, pas de la pâte).
Dimensions et motifs:
- Banneton rond: diamètre 22 cm, motif ligné
Avant la première utilisation:
- préchauffer le four à 170 degrés celsius pendant 3 minutes puis l’éteindre. Y placer le panier de fermentation pendant 20 minutes puis le sortir et le laisser refroidir complètement.
- laver le tissu à la main et bien laisser sécher.
Après utilisation:
- bien laisser sécher le panier et son tissu à l’air libre (possibilité d’utiliser la chaleur résiduelle du four après la cuisson du pain; dans ce cas placer le banneton dans le four éteint)
- nettoyer avec une brosse sèche
- ne jamais mouiller ou utiliser de détergent
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