L’outil classique, repensé pour les boulangers modernes
Contrairement aux paniers de fermentation traditionnels, les bannetons boule et bâtard Brød & Taylor permettent de manipuler facilement la pâte et s’empilent parfaitement pour un rangement pratique. Ils simplifient ainsi la préparation du pain au levain et des pains artisanaux, de la fermentation jusqu’à la cuisson.
Compatibles avec nos housses en lin, vendues séparément.
De beaux résultats à chaque utilisation : leur forme rainurée soutient la structure de la pâte et permet d’obtenir des pains réguliers et bien formés.
Démoulage facile : leur texture absorbante facilite le démoulage de la pâte et contribue à obtenir une belle croûte dorée.
Conception gain de place : les bannetons s’emboîtent et s’empilent facilement afin d’optimiser l’espace sur le plan de travail et dans les placards.
Légers et durables : fabriqués à partir de pulpe de canne à sucre recyclée et de bambou renouvelable.
Résistants et fiables : conçus pour conserver leur solidité utilisation après utilisation.
Entretien facile : simples à nettoyer et à entretenir pour une utilisation durable.
Caractéristiques techniques
- Matériaux : pulpe de canne à sucre recyclée et bambou renouvelable
- Dimensions – Banneton boule : 8,5 × 3 pouces de hauteur (env. 21,6 × 7,6 cm)
- Capacité – Banneton boule : convient aux pains de 850 g à 1 kg
- Garantie fabricant : 1 an
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