Découvrez la cardamome noire, cette épice rare qui pousse près de l’Himalaya. Elle apporte une note d’amertume, cacaotée, parfaite pour préparer des chutneys ou des pickles. Elle est aussi beaucoup utilisée dans les plats salés asiatiques (notamment à base de légumineuses) pour sa touche de fraîcheur.
Épices
Cardamome noire du Népal
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