Un chafing dish avec un compartiment et une capacité de 11 litres est un plat de service couramment utilisé dans la restauration et les buffets pour maintenir les aliments au chaud. Il se compose généralement d’un cadre en métal, d’un bain-marie, d’un récipient pour les aliments, d’un couvercle et d’une source de chaleur, généralement sous forme de brûleur ou d’élément chauffant électrique.
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