Chambre de pousse professionnelle Brod & Taylor

Le premier environnement de fermentation professionnel conçu pour votre cuisine.
Fermentation à chaud, fermentation à froid, humidité intégrée, surveillance à distance… tout est réuni dans un seul appareil, pour la première fois. Désormais, vous pouvez réaliser toutes les recettes dont vous rêviez.

• Chauffe et refroidit – Le seul environnement de fermentation domestique capable de gérer aussi bien les fermentations à chaud que les fermentations à froid. Pour la première fois, toute la maîtrise de la fermentation professionnelle est réunie dans un seul appareil.
• Connectivité Wi-Fi et Bluetooth – Les longues fermentations ne vous obligent plus à rester en cuisine. Surveillez et contrôlez votre environnement de fermentation à distance, où que vous soyez.
• Humidité intégrée – Plus besoin de solutions improvisées. Le bac à eau inclus maintient un niveau d’humidité optimal pour protéger la surface de votre pâte et garantir une fermentation parfaite.
• Grande capacité – Accueille jusqu’à 4 plaques de cuisson demi-format ou 6 bannetons batard, avec 2 plaques demi-format incluses.
• Programmation complète du temps et de la température – Réglez précisément les paramètres de fermentation, puis laissez l’appareil faire le reste. Votre pâte évolue exactement comme vous l’avez prévu, à chaque fournée.