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Couteau d’exception, fabriqué artisanalement à l’atelier Miguel dans la région de Perpignan. Sa lame martelée de 2,5mm d’épaisseur est en inox Z40 trempé ; son manche est assemblé par des rivets en laiton. Sa taille est idéale pour la plupart des préparations : ciseler, découper, couper et hacher légumes, poissons et viandes.
Livré dans un coffret Atelier Miguel.
| Bois | Noyer, Ebène, Olivier, Noyer et ébène |
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