Ce fusil d’affilage de 21,5 cm (8,5″) présente une surface de grain moyen 1200 qui polit votre tranchant. Il est conçu pour affiler ou réaligner délicatement votre tranchant.
Utilisez-le quotidiennement dans les restaurants commerciaux ou une fois toutes les deux semaines à la maison pour conserver un tranchant impeccable. Ceci ne remplace pas l’affûtage.
Les fusils d’affilage en céramique sont beaucoup plus durs que l’acier traditionnel et leur grain beaucoup plus fin permet d’obtenir des résultats plus rapides et de meilleure qualité.
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