Guides d’affûtage – 2 pièces
A utiliser en duo avec les pierres d’aiguisage. Munis d’une gaine de protection en plastique amovible, simple à nettoyer pour ne pas rayer les lames.
Indispensable quand on démarre avec l’aiguisage de couteaux japonais sur une pierre à aiguiser.
Le mode de fixation est simple en le clipsant sur le dos de la lame, de manière à incliner la lame sur selon l’angle adéquat. Deux tailles constituent ce set : un grand pour les grandes lames, un petit pour les petites lames.
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