Sauce martin
- Galanga, combava
- Idéale dans un riz sauté, des nouilles, poissons, légumes de saison et brochettes
- Cuisinée en France
- 70 000 sur l’échelle de Scoville – 6/12
Envie d’une sauce aux parfums d’Asie ? La pha-yu est faite for you ! C’est le bon mélange entre la fraîcheur citronnée du Combava et la complexité aromatique du Galanga, parfaite pour tout type de cuisines asiatiques. C’est la sauce au brûlant affirmé et aux parfums d’Asie.
100gr (9.9€/hg)
Pha-Yu – Force 6/12
C’est la combinaison parfaite entre un mélange secret d’épices avec des ingrédients emblématiques tels que le combava et le galanga. Un agrume aux notes citronnées prononcées d’un côté, une touche épicée et parfumée de l’autre.
Les piments :
La Pha-yu est élaborée à partir d’un subtil mélange de piment frais. L’Habanero, originaire du Mexique, est réputé pour son arôme fruité et sa chaleur intense, tandis que le Picaro apporte une note plus douce et équilibrée.
Le conseil dégustation :
On la recommande pour tout type de cuisines asiatiques, fantastique dans un riz sauté, des nouilles, poissons crus ou cuits, légumes de saison, pêle-mêle de brochettes : poulet, porc, boeuf ou crevettes !
Eau**, piment frais* (40%),vinaigre**, sucre**, ail**, sel**, gingembre (0,6 %), combava (0,6%), échalotes**, épices stabilisant : gomme xanthane**.
* Origine France et/ou Maroc ** Origine France – French
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