Fabricant de couverts inox depuis 1924 à Thiers, Roger Orfèvre transmet de génération en génération son savoir-faire et sa connaissance pour créer des articles de qualité, reconnus depuis longtemps par les professionnels de la restauration pour leur durabilité.
Caractéristiques techniques :
- Dimensions : 45 x 30 x 2,4 cm
- Matière : hêtre massif
- Rigole et trou à jus intégrés
- Fabrication française (Thiers)
À propos du hêtre :
Le hêtre est un bois noble et résistant, plébiscité par les cuisiniers avertis. Sa densité naturelle offre une surface de travail robuste, capable de supporter les coups de couteau sans se marquer facilement, tout en préservant l’affûtage des lames.
Points forts :
Cette grande taille offre un espace généreux pour préparer fruits, légumes et viandes sans contrainte. La rigole et le trou à jus permettent de garder le plan de travail propre en recueillant les jus de cuisson — un vrai plus en termes d’hygiène et de facilité de nettoyage. Une planche pensée pour un usage intensif, aussi à l’aise en cuisine professionnelle qu’en service à table.
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