Le Santoku est un style innovant de couteau de chef spécifique au Japon. Avec sa lame agile et son superbe équilibre, le couteau Santoku à bord creux WÜSTHOF Classic Ikon 18cm est l’outil parfait pour presque toutes les tâches de cuisine, du hachage d’herbes fraîches au désossage de poisson en passant par le tranchage de viande. De plus, le bord creux permet à de petites poches d’air de se former pendant le tranchage, ce qui empêche les aliments de coller à la lame.
Ce Santoku Classic Ikon spécial est indispensable dans les cuisines du monde entier. La série Classic Ikon de WÜSTHOF allie l’élégance épurée et sophistiquée d’un couteau haute performance à la précision et à la durabilité d’un compagnon de cuisine polyvalent. Les couteaux Classic Ikon présentent une conception à double traversin distincte pour un poids, un équilibre et une beauté de style professionnel. Les poignées sont fabriquées à partir d’un matériau synthétique très durable « Polyoxyméthylène (POM) », qui a une structure moléculaire plus serrée pour résister à la décoloration.
La forme élégante du manche est conçue pour une prise en main confortable, et chaque lame Classic Ikon est affûtée avec précision à partir d’une seule pièce d’acier WÜSTHOF.
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