Servir des pâtes maison fait toujours sensation lors d’un dîner. Le goût et la texture sont tellement différents et c’est beaucoup plus facile à faire que vous ne le pensez !
Le laminoir à pâtes lasagne permet de préparer des bandes de pâtes de 145 mm de large et de 0,6 mm à 4,8 mm d’épaisseur.
Ce laminoir permet de confectionner des bandes de pâtes pour les lasagnes, les raviolis ou les tortellinis mais aussi de préparer la pâte avant de la passer dans les rouleaux à fettucine et spaghetti de notre gamme.
Les accessoires à pâtes inox d’Ankarsrum sont produits par la société italienne Marcato qui compte 80 ans d’expérience dans la fabrication des machines à pâtes fraîches.
Lorsque vous utilisez l’accessoire à lasagne, travaillez la pâte plusieurs fois en réglant la molette sur la plus grande épaisseur, puis réduisez successivement l’épaisseur en repassez les bandes de pâte que vous plierez en deux dans le sens de la longueur à chaque passage jusqu’à l’obtention de l’épaisseur désirée.
Lorsque vous utilisez l’accessoire à fettuccine ou à spaghetti, insérez des bandes de pâtes que vous aurez passées au préalable au laminoir ou aplaties à la main.
Seule la pâte à pâtes fraîches peut être utilisée avec cet accessoire.
Ne jamais insérer les doigts ou des corps étrangers dans le rouleau !
Les rouleaux à pâtes s’adaptent à tous les modèles Original Assistent N1-N30.
Dimensions : 23,2 × 8,5 × 5,8 cm
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