« Santoku » signifie « couteau polyvalent », adapté pour la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est largement utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants.
INFORMATIONS
Matériau de la lame: VG-10 Inoxydable
HRC: 60~61
Finition de la lame: Tsuchime
Type de lame: Double-Tranchant
Longueur de la lame: 165mm
Épaisseur de la lame: 2.0mm
Longueur Totale: 290mm
Longueur du manche: 115mm
Poids: 140g
Matériau du manche: Acajou
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.